Письмо читателя. Раньше хлеб был вкуснее

• 20.08.2024 09:15

Фото автора

Я всю трудовую жизнь проработала на хлебокомбинате в старой части города. Его уже нет, а был отличный хлебозавод, работал он с 1953 года. Но сейчас не об этом, а о хлебе.

Я на пенсии уже 15 лет. Постоянно беру ржаные сорта хлеба. Последние несколько лет хлеб , который продается в Актобе, можно сказать некачественный, не выброжен, крошится, часто заражен картофельной болезнью.

Я беру хлеб в разных магазинах и супермаркетах. Хлеб «Актобе» сначала был нормальный, а сейчас — слов нет. Бездрожжевой тоже сейчас некачественный. «Бородинский» вообще часто пекут не по рецепту. Бородинский «Рамазана» иногда очень хороший, а иногда тянется за ножом. В «Актобе нан» хлеб «забитый».

Дорогие пекари, тестоводы и технологи, улучшайте качество хлеба, чтобы он был душистый, пористый и вкусный. Многих сортов, которые раньше любили актюбинцы, уже почему-то не выпекают: Подмосковный, Горчичный, Подовый, Деревенский и др.

Екатерина Шматова, мастер смены, стаж 42 года

*орфография и пунктуация автора

Расскажите, какой хлеб нравится вам, где его покупаете? Может быть, печете сами?