Узбекское тепло и казахское гостеприимство
- 09.08.2024 15:56
Несмотря на то что мероприятие состоялось в будние дни, в Центральном парке яблоку негде было упасть. Сотен горожан поманил аромат настоящего узбекского плова, приготовленного по рецепту, которому больше тысячи лет.
- Мы привезли с собой 120 килограммов риса, столько же говядины с бараниной и моркови. Варить плов будем в четырёх огромных казанах, — помешивая заготовки , рассказывает узбекский шеф-повар Абдумажит СМАИЛОВ. — Кроме того, для жителей Астаны приготовим 1,5 тысячи штук самсы, по 50 килограммов нарына, шашлыка и халыма. Всем этим займутся ловкие руки более 25 поваров. Организация мероприятия на высшем уровне, нам предоставили абсолютно все необходимое вплоть до скатертей и салфеток.
Первая партия плова почти готова, и за ней уже выстроилась длинная очередь. Вот блюдо дегустирует жительница Астаны Сауле ЕЛЕУПОВА.
- Вкус превосходный! — делится она. — Когда-то в студенчестве я посещала Ташкент, пробовала знаменитый узбекский плов. И сегодня, когда подруга написала мне, что в Центральном парке проходит узбекская ярмарка, я, конечно, без раздумий приехала. Организаторы сумели создать национальный колорит, погрузить посетителей в атмосферу Узбекистана. Я вспомнила свою молодость, лучшие моменты жизни.
Главный специалист управления туризма Ташкента Шохрух НОСИРОВ отметил, что Дни культуры Ташкента в Астане проходят по инициативе президентов Казахстана Касым-Жомарта ТОКАЕВА и Узбекистана Шавката Мирзиёева.
- Это мероприятие организовано с целью межкультурного взаимодействия, укрепления дружбы наших народов. Сегодняшняя площадка — это отличная возможность показать узбекские традиции и обычаи, а также достижения народного творчества. Казахстанцы смогут посетить гала-концерт известных артистов, выставки национального искусства и ремесел, поучаствовать в спортивных соревнованиях и играх, а также насладиться национальными узбекскими блюдами. Наряду с этим на презентации мы покажем туристические возможности Узбекистана.
Я впервые в Астане, ваша столица меня очень впечатлила. Город красивый, комфортный, уютный, а главное — гостеприимный! — поделился Шохрух Носиров.
В составе узбекской делегации приехали более 100 человек, включая 70 артистов и 10 ремесленников, которые представили свои изделия ручной работы в восьми выставочных зонах.
Мастер лаковой миниатюрной живописи Абдурашид ТОХТАЕВ привез в Астану изделия из папье-маше, дерева, кожи и прочих натуральных материалов. Это шкатулки, подставки, панно, посуда.
Изделия Абдурашида не из дешевых, к примеру, шкатулка среднего размера стоит 32 тысячи тенге. Такая ручная работа не может стоить дешево, потому что нужно очень много времени, чтобы несколько раз покрыть изделие лаком и дать ему высохнуть. На создание одной работы может уйти несколько месяцев.
- Я уже 35 лет занимаюсь этим видом ремесленничества. Всегда интересовался искусством, любил рисовать, в итоге выбрал эту стезю. Родители мои — представители интеллигенции, может, давние предки занимались этим творчеством, и во мне эта ДНК вылупилась, — смеется мастер.
Лаковая живопись — это не хобби, а основная работа мастера. Заработка, говорит он, хватает, чтобы кормить семью, играть свадьбы детям.
- Если ты любишь своё дело и полностью выкладываешься, Всевышний даст все, чтобы жить достойно. Я уже выставлял свои работы в Астане в 2017 году. С тех пор город ваш мне полюбился, люди очень доброжелательные, приветливые. Я обязательно приеду к вам снова, — планирует Абдурашид Тохтаев.
Вышивальщица Фируза САГАТОВА представила на выставке сумки, кошельки, ободки, постельное белье, салфетки и скатерти с уникальными узорами и декоративными элементами. Она 28 лет занимается вышивкой. Одно её изделие, к примеру небольшая скатерть, может стоить почти 50 тысяч тенге. Фируза нередко участвует в выставках в других странах, не так давно побывала в Турции, Австралии.
- Правительство поддерживает нас таким образом, приглашая на выставки и помогая продавать наши изделия за рубежом. Астанчане мне очень понравились: за несколько часов я продала почти все. Смотрите, привезла два чемодана товара, и уже почти ничего не осталось, — с радостью говорит ремесленница.
Красивые серьги из мельхиора у ювелира Умиды ХУШВАКОВОЙ приобрела астанчанка Ляззат КУСАИНОВА.
- Я очень люблю украшения, особенно ручной работы, поэтому при любой возможности посещаю такого рода ярмарки, выставки. В Узбекистане ни разу не была, но сейчас такое ощущение, будто я там очутилась. Такие мероприятия нужны, потому что позволяют людям увидеть зарубежную культуру, познакомиться с представителями другого народа, — поделилась мнением наша собеседница.
Тем временем Умида Хушвакова рассказала, как её увлечение создавать ювелирные украшения из мельхиора и натуральных камней постепенно переросло в прибыльный бизнес. Изделия она продает не только в Узбекистане, но также экспортирует в Объединенные Арабские Эмираты и США. Сейчас у Умиды есть учебный центр, где она учит людей ювелирному мастерству.
Немало народу скопилось и у прилавка дизайнера Динары АЛАЕВОЙ. Девушки с удовольствием примеряли созданные ею одежду, сумки и аксессуары.
- Я работаю с национальными узбекскими и старинными винтажными тканями, все изделия делаю вручную. Я с детства этим занимаюсь. На одно изделие может уйти от одного дня до нескольких месяцев. В таких международных выставках я уже участвовала, они позволяют обмениваться опытом и продвигать свою продукцию. Понравилось, как нас встретились в Астане, даже погода благосклонна — нет палящей жары, как у нас, — с улыбкой заметила дизайнер.
Вечером в амфитеатре парка узбекские гости представили насыщенную концертную программу. Перед зрителями выступили народный артист Узбекистана и Казахстана Фаррух ЗАКИРОВ, оперный певец, народный артист Узбекистана Женисбек ПИЯЗОВ, национальный ансамбль танца “Бахор” и другие звезды эстрады.
Лэйла ТАСТАНОВА, фото автора, Астана